Вы искали: «Культура ресторанного сервиса Федцов» Найдено наименований: 7 , типов: 1 , категорий: 1 .
Показать фильтр
Показать
Все
Новинки за неделю
Новинки за месяц
Новинки с последнего посещения
Сортировать
по умолчанию
релевантности
торговому рейтингу: лучшие сверху
оценке посетителей: лучшие сверху
цене: дешёвые сверху
цене: дорогие сверху
дате выхода: новинки сверху
названию: от "а" до "я"
названию: от "я" до "а"
наличию: доступные сверху
автору (а-я)
автору (я-а)
Культура ресторанного сервиса. Учебное пособие
Федцов В.Г.
Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами). Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены...
ISBN: 978-5-394-03326-1
Культура ресторанного сервиса: учебное пособие
Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, эстетическим, этическим, производственно-технологическим и организационным аспектом (компонентами) Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены...
ISBN: 978-5-91131-634-1
Культура ресторанного сервиса
Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами). Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены...
ISBN: 978-5-394-00737-8
